这篇文章给大家聊聊关于鳕鱼家常做法
，鳕鱼鳕鱼以及糖醋鳕鱼家常做法对应的家常家常知识点，希望对各位有所帮助，做法做法不要忘了收藏本站哦 。糖醋

本文目录

1. 淡水鳕鱼的鳕鱼鳕鱼家常做法王刚
2. 鳕鱼最好吃的十种做法
3. 鳕鱼肉的家常做法

淡水鳕鱼的家常做法王刚

食材 ：鳕鱼2块，花椒30粒，家常家常八角2颗，做法做法桂皮一小块
，糖醋干淀粉5汤匙（75克），鳕鱼鳕鱼清水100ml，家常家常料酒1汤匙（15ml），做法做法红烧酱油3汤匙（45ml），糖醋生抽1汤匙（15ml），鳕鱼鳕鱼开水400ml，家常家常盐1/4茶匙（1克）

做法:

1）将鳕鱼从冷冻室中提前2小时拿出，做法做法放在室温环境中自然解冻 ，不要放在水里解冻，尤其是开水里解冻 。

2）把解冻后的鳕鱼，用水冲洗  ，并去除鱼鳞，沥干后用厨房纸巾吸干表面的水分。

3）干淀粉放入碗中 ，加入清水搅匀 ，成为非常浓稠的水淀粉。将鱼排放入碗中 ，正反两面都裹上一层水淀粉。

4）锅中倒入油，大火加热 ，待油8成热时 ，放入鱼排 ，双面煎到鱼肉变色，放入花椒，八角在油中炒香，烹入料酒 。

5）倒入红烧酱油 ，再倒入开水没过鱼的表面 ，搅匀后大火煮开 ，调成中火盖上盖子  ，继续煮7分钟。

6）打开盖子，调入盐搅匀
，改成大火 ，将汤汁收浓即可

鳕鱼最好吃的十种做法

鳕鱼的做法一：香煎

制作材料：4片鳕鱼，2个蛋、1/4杯牛奶、1杯面粉、1小匙甜椒粉、1小匙新鲜香菜末 、1/4小匙新鲜黑胡椒粉 、1小匙盐 。

制作方法：

1、首先我们把鸡蛋和牛奶放到碗中 ，用筷子将其搅拌均匀。

2
、然后在找出另一个碗 ，放入混合面粉、甜椒粉 、胡椒、盐与香菜末备用 。

3、我们可以将鳕鱼排，逐一的裹上鸡蛋液，之后再将两面都沾取面粉，多余粉状物也甩掉。

4、上火放油 ，等待油锅烧至八分热后，改为大火;再把鳕鱼逐一放入锅中，每面煎炸约2分钟左右 ，看到表皮香酥
，鱼肉就熟了。吃的时候 ，配上一些柠檬汁 
，可以让味道更佳有人 。

鳕鱼的做法二 ：清蒸

制作材料：鳕鱼肉厚片。调味料：美极鲜酱油 。辅助料：色拉油 、葱丝、红椒丝 、姜丝
、香菜。

制作方法：

首先 
，我们鳕鱼肉厚片上蒸笼蒸约10分钟左右 ，闻到香味就可以取出来，祛除汤汁即可。

之后
，在将鳕鱼片上浇上美极鲜酱油 ，根据自己的口味，还可以撒上葱丝 、姜丝 、红椒丝等调味品即可
。

鳕鱼的做法三：鳕鱼蛋羹

原料：鳕鱼、胡萝卜 、扁豆 、鸡蛋 。

做法：1、鳕鱼肉切成小块，扁豆切小圆片，胡萝卜去皮切成碎末;2 、鸡蛋打散，边加水边轻轻拌匀，放少许盐调味;3、将蛋液放入

蒸锅中旺火蒸10分钟;4、另起锅 ，放入高汤、扁豆 、加鳕鱼
、胡萝卜煮熟
，加盐调味后，倒入水淀粉勾芡
，浇在蛋羹上即可。

鳕鱼的做法四：奶汁鳕鱼

材料：鳕鱼200克 、洋葱30克、土豆40克
、胡萝卜30克、红葱头10克
、水2/3杯、脱脂鲜奶1杯 、盐少许、胡椒粉少许 、面粉少许 、奶油2小匙。

做法 ：1
、鳕鱼切块沾少许面粉;洋葱切片;土豆、胡萝卜切块;红葱头切碎。

2、奶油放入炒锅溶化后，再放入红葱头炒香
，陆续加洋葱、土豆、胡萝卜略炒。

3、鳕鱼块略煎后 
，加做法2、脱脂鲜奶及水 ，以小火煮10分钟。再加盐 、胡椒粉即可。

鳕鱼的营养价值

蛋白与氨基酸

鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白
，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收
 ，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁 、B族维生素等。

镁元素

有高血压、心肌梗死等心血管疾病的朋友
，可以通过吃鳕鱼来预防，因为鳕鱼中含有大量的镁元素 ，可以及时的预防这些疾病。

维生素A和D

在我们日常是中鱼肝油也是非常常见的，而鱼肝油就是从鳕鱼中提取出来的，因为鳕鱼肝比较大
，而且含油量也非常好的高，另外鳕鱼肝中富含维生素A和D，是提取鱼肝油的原料。

可溶性钙

以鳕鱼为原料，运用现代生物工程技术和酶工程技术提取的小分子肽，富含可溶性钙，具有极高的生物安全性，极易被人体吸收。

脂肪

在现在有很多的国家吧鳕鱼作为主要的使用鱼，因为它的体内含有大量的脂肪，皮肤皮纯白肉丰富的油脂。食用起来肉质白细鲜嫩。

天然维他命D

鳕鱼肝油中的天然维他命D能帮助儿童更好的吸收钙质 ，纠正小儿缺钙
，故对小儿骨骼 、身高发育起到很大的作用。同时鳕鱼肝油对老年人的骨质疏松有一定的防治作用。

结语
：鳕鱼的做法是既简单有省时间还比较有营养的
，大家不妨根据文章中的做法尝试着做给家人吃，鳕鱼的营养价值也是非常之高的，在现在有很多的国家吧鳕鱼作为主要的使用鱼
，因为它的体内含有大量的脂肪 ，皮肤皮纯白肉丰富的油脂 。食用起来肉质白细鲜嫩 。

鳕鱼肉的家常做法

用料：鳕鱼500克 
，葱
，姜，蒜 ，红辣椒各适量

步骤 ：

1
、锅中倒入油然后加入适量白水鱼放进锅里。

2、加入葱姜蒜 。

3、适量盐，花椒粉
 ，糖，醋，酱油
，老抽，料酒

4、大火收汁出锅前加入红辣椒适量鸡精即可
。

OK，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助。